酒店前厅经理工作心得11篇

酒店前厅经理工作心得篇1

　　一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。(黑色袜男员工)

　　二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。

　　三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。

　　四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

　　五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

　　六、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。

　　七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

　　八、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

　　九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

　　十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

酒店前厅经理工作心得篇2

　　1、一切行动按照中心指示执行，服从酒店经理领导。

　　2、酒店员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。

　　3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入酒店，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出酒店，若发现，按偷盗论处。

　　5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

　　6、酒店员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在酒店就餐。

　　7、除本酒店员工外，非酒店员工不得进入酒店。

　　8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。

　　9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。

　　10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。

　　11、下班时间落锁，值班人员不经酒店主任同意，任何人不准进入酒店。

　　12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。

酒店前厅经理工作心得篇3

　　1、 遵守酒店各项规章制度。

　　2、 不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。

　　4、 工作期间不准高声喧哗，做到三轻，说话轻、操作 轻、走路轻。

　　5、 上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

　　6、 工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

　　7、 工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。

　　8、 酒店内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。

　　9、 上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。

　　10、 当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。

　　11、 不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

　　12、 工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。

　　13、 不准做有损害酒店和客人利益的事情。

　　14、 严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

　　15、 员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

　　16、 员工不得偷盗酒店公私财物。

酒店前厅经理工作心得篇4

　　1、主动热情、耐心周到，接待客人要面带微笑；

　　2、环视柜台橱窗，注视每位客人的动向和视线，端正姿势等待前来选购商品；

　　3、当客人购物时，要使用礼貌用语；

　　4、耐心向客人介绍商品的特点、性能、用途、产地、价格等情况，了解客人的需求；

　　5、对顾客提出的各种问题要详细的"解答，摸清顾客的消费心理，以利于商品的销售；

　　6、主动介绍商品，迎合客人的需求和爱好；

　　7、把顾客购买的商品拿出一定的数量让客人充分挑选；

　　8、收款时，要将客人所购商品和价格重复一遍，唱收唱付以免发生错误；

　　9、将客人购买的商品放入印有酒店名称的购物袋中，便于客人携带及扩大酒店知名度，向客人道别使其满意离开；

　　10、售出商品后，应立即将销售的商品名称、金额等按要求登记，以便核查；

　　11、严格遵守上下班打卡制度，不得迟到、早退，并按时到前台签到、签退，不得代签、代打，月底按照打卡、签到情况统计考勤；

　　12、不得顶撞上级领导，对领导交办的工作须及时保质保量的完成。

酒店前厅经理工作心得篇5

　　一、前厅部考勤纪律及卫生管理制度

　　1. 员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。

　　2. 在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。

　　3. 员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否则将视为旷工。

　　4. 当班期间不允许打私人电话、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。

　　5. 员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假，上班后及时将合同医院的假条交到部门，并办理补假手续。

　　6. 员工不准使用各类客用设施和客用品。

　　7. 前厅部内禁止吸烟和使用明火。

　　8. 要爱护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。

　　9. 每日打扫并保持所辖区域的卫生。

　　10. 保证各种文件及报表资料码放整齐。

　　11. 保持地面墙面的整洁干净。

　　12. 保证各类物品的码放整齐。

　　二、前厅部安全及消防管理制度

　　1. 认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，全面落实“谁主管，谁负责”的防火工作原则，认真执行各岗位消防安全责任制，不断提高消防安全意识。

　　2. 熟悉酒店消防安全疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。

　　3. 积极参加各种消防安全工作。

　　4. 熟练掌握各种配备消防器材的使用方法，并能够扑救初起的小火和控制火势蔓延。

　　5. 掌握发生火灾时自救措施和疏散客人的方法。

　　6. 坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。

　　7. 严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。前厅部仪容仪表管理制度

　　1. 男员工应每天修面，头发经常修剪，长发应不盖过耳朵及衣领，不准留怪发型，小胡子。

　　2. 女员工应保持淡妆，不宜浓妆艳抹，不准涂指甲油。

　　3. 上班前应检查工作服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮。

　　4. 头发干净并梳理整洁，洗手、清理指甲、确保无异味。

　　5. 员工当班期间不许佩戴饰物。

　　6. 员工工作期间佩戴自己的名牌，不得私下交换。如名牌损坏应及时到人力资源部办理补办手续。

酒店前厅经理工作心得篇6

前厅管理主要要抓服务人员管理和服务质量管理两大方面。任何管理都应该以人为本，人是管理对象的主体。下面我们以中餐厅(慢餐)为例，首先对管理的组织结构和岗位作一个设计：

一、前厅部的`组织结构设计

二、前厅部各岗位工作人员的工作定位

前厅经理：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理。包括：制定前厅各项管理制度，工作规范、程序和标准

制定营销计划和培训计划，并报总经理批准以后，负责组织实施。

大堂副理：负责订餐并积极开展预定工作，接待重要客人，处理客人投诉协助前厅经理管理前厅，在前厅经理不在的情况下，负责前厅的全面工作。

主管：有的餐厅叫总领班、餐厅主任或餐厅经理。它介乎于前厅经理和领班之间。一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作。其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、控制，配合前厅经理拟订各项计划，并组织具体实施。主管就是服务员的教师应该担负起日常的培训工作。

迎宾领班：负责迎接客人，为客人引坐，订餐的登记，公示每餐订餐情况，收集并建立客户档案。

值台领班：负责一个区域的现场服务并带领和组织一班服务人员去做好服务工作。

传菜部领班：负责组织传菜、划单，准备开胃菜、开胃酒，调味料，有的餐厅还要承担煮饭的工作。

吧台部领班：负责组织和操作调酒、果盘的制作，茶水的准备，酒水的销售等工作。

备餐组领班：负责组织公共区域的保洁工作，餐具的保管、清冼和准备工作，有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。

前厅岗位的设置，并非是一成不变的，它要根据餐厅的规模、档次，以及经营的策略，从实际出发，去灵活掌握。

三、前厅部培训计划

一、主要培训人：前厅部主管

二、时间：利用军训和员工培训以外的时间，工作中穿插。

三、方式：采取分岗位、分主次重点讲解

四、原则：由点到面，由详细到系统

五、主要培训内容：

1、参观熟悉前厅各个岗位的分布;介绍并尽快熟悉主要设施设备的功能、使用。

2、根据前厅部员工培训计划分岗位详细讲解各岗位的岗位职责和业务流程及各项业务标准，穿插强调员工经常出现的问题。讲解的过程中因地制宜的由客房部主管实践操作并解答各种问题。

3、针对前厅部员工日常工作中的业务由前厅部主管重点讲解前台接待散客入住程序;行李员引领客人入住程序;商务中心复印、订票、收发传真、商品销售;大堂吧现有各种酒水的制作及服务标准。

4、介绍白班及夜班主管工作流程，强调关键时间检查解决的重点问题。

5、学习制作主管应做的各种表格。如：自查对比分析，宾客意见统计、周小结等。

6、讲解工作过程中应着重仔细查的问题和填写前厅部各岗位到位表的注意事项。

7、结合与客房部有关的工作项目讲解和讨论可改进的措施。

8、在业务培训过程中穿插介绍部门容易出现的问题和薄弱环节(参照案例总结和员工自查)

注：由于培训时间不充裕因此将培训贯穿到工作当中，分清主次着重讲解应管理和检查的内容。

四、前台接待十则服务标准

一、上岗前按规定着装，服装挺括、整洁，皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;头发梳理整齐，男员工头发不过衣领，不留胡须，女员工头发不得过肩。

二、在岗时站立服务，站姿端正，保持自然亲切的微笑，任何时间不得随意离岗。

三、礼貌周到，待客和气，见到客人主动打招呼，对客人用敬语，语言规范、清晰，如遇繁忙，请客人稍等。

四、热情接待客人，用相应语言接待中外客人，提供周到、细致的服务。

五、态度和蔼、亲切，切勿谢绝客人，应使客人感到亲切、愉快。

六、服务快捷、准确，为客人办理入住登记手续不得超过3分钟。

七、准确、及时将客人抵、离时间，各种活动安排通知有关部门，保证衔接无差错。

八、大堂总台各种工作用品完好、有效、整齐、清洁、有序，周围环境整洁，盆景鲜艳、美观。

九、管理人员坚持在服务现场督导，每天作好岗位考察记录。

十、作好交接班记录，交接工作清楚、准确、及时、无差错。

酒店前厅经理工作心得篇7

　　1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。

　　2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

　　3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

　　4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

　　5、除指定人员外，不准使用客用设施。

　　6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。

　　7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。

　　8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。

酒店前厅经理工作心得篇8

　　一、严格遵守作息时间，员工必须按时上下班，不得迟到、早退及旷工。

　　二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语。

　　三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活。

　　四、必须按规定穿着工作服、保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲;女员工必须扎好头发，男员工不得留长发。

　　五、工作时间必须服从经理，主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作，不得把个人的不良情绪带到工作中来。

　　六、不准私自换班、代班、调休。需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行;否则，双方按旷工处理。

　　七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话。不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决。

　　八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施。

　　九、工作中有损坏酒店用具及客人物品者，必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理。

　　十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留;未经主管允许，不得带任何人员在酒店逗留，否则，出现问题后果自负。

　　十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决。严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除。

　　十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项。

　　十三、路遇客人要主动热情问候，主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。

　　十四、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。

　　十五、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

　　十六、接听电话时要神精气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

　　十七、按照规格标准，布置酒店和餐桌，做好开餐前的准备工作。

　　十八、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

　　十九、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

　　二十、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟缸，擅于推销酒水饮料。

　　二十一、开餐后，搞好酒店的清洁卫生工作。

酒店前厅经理工作心得篇9

1、接听电话语言技巧培训

2、针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训

3、接待员的礼节礼貌和售房技巧培训

4、新员工应知应会的的培训

5、完成了历史迟付账的整理工作

6、每日对大堂内及外围的巡视工作

7、顺利的完成了本月团队接待的工作

8、每周一次对本部门的卫生大扫除

9、员工离职后重新安排班次

下月计划

1、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务(全月)

2、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量(全月)

3、前台新员工到岗后的业务知识培训(第一周)

4、控制满房时的房态工作(第一周)

5、继续做好团队接待工作(全月)

6、试工期员工转正的考核工作(第二周)

年度工作计划

①、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力提高酒店市场占有率。

②、做好客史资料统计，特别是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。

③、继续实行售房销售提成奖励制度，激励前台的推销意识，促进其积极性。接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵活掌握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想办法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。

④、每月对客房出租率、出租额进行报表式分性，共同探讨其中的原因，让员工看到酒店实际情况，“参与”管理，清楚的了解酒店客房出租的实际态度。

⑤、注重各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着紧密的工作联系，如出现问题，要主动和相关部门进行协调解决，避免事情的恶化。

酒店前厅经理工作心得篇10

为落实宾馆“加强基础培训，开展业务练兵”的要求，前厅部结合本部门新员工较多，综合基础业务知识掌握薄弱等实际工作情况，前厅部拟在本部门范围内举行“前厅部综合业务知识答题竞赛”。具体实施计划如下：

一、 准备阶段：

1、 时间：20--年4月1日至20--年4月10日

2、 资料准备：

(1) 由陆春平经理负责准备宾馆内部前台需掌握的知识材料。

(2) 由金钥匙陈伟负责准备前台需掌握的社会综合知识材料。

(3) 上述两项工作拟订20--年4月10日前完成。

二、 初赛阶段

1、以各班组为单位进行初赛，每班组选出3名代表准备参加复赛。

2、完成时间20--年4月30日前

三、 复赛阶段

1、 以大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位进行复赛，每组选出3名代表准备参加决赛。

2、 完成时间20--年5月15日前

四、 决赛阶段

1、 由大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位，每组派3名代表参加决赛。

2、 决赛结果取个人前三名，团体一名。

3、 决赛时间：待订

酒店前厅经理工作心得篇11

　　1、 遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打。

　　2、 上下班走员工通道，并接受保安的检查。

　　3、 上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

　　4、 工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊。

　　5、 员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服。

　　6、 了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供应情况，急推，沽清、特色菜品等。

　　7、 餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转。

　　8、 餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐。

　　9、 按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好。

　　10、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢。

　　11、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿。

　　12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水。

　　13、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)。

　　14、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替。

　　15、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名。

　　16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘。

　　17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级。

　　18、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级。

　　19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除。

　　20、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复。

　　21、关闭所有电源后方可离开。

　　22、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗。