区“年地沟油”专项整治方案【优秀范文】

时间:2022-04-25 19:00:14 来源:网友投稿

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区“年地沟油”专项整治方案【优秀范文】

2021年地沟油专项整治方案

为防止和杜绝“地沟油”作为食用油流入餐桌的不法行为,进一步规范食用油市场秩序,确保广大人民群众的身体健康,按照合食安委文件精神制定本方案。

一、整治目标

为贯彻落实《食品安全法》、《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》和《x市服务业环境保护管理办法》等法律法规,通过集中整治实现:控制生产源头,净化市场环境,严防“地沟油”进入食品环节,保证食品生产、流通、餐饮服务等环节经营使用的油脂符合食品安全标准,确保食用油质量和消费安全的总体目标。本次整治的具体目标如下:

1.坚决取缔无证照生产、经营食用油单位;

2.严厉打击将“泔水油”、“地沟油”等作为食用油使用的违法行为;

3.严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为。

二、整治重点

1.开展食用油加工环节整治,规范食用油生产行为。对食用油生产加工点、小作坊进行集中整治,严格审查生产条件,严格市场准入,加强生产管理,督促生产加工点、小作坊严格按标准组织生产;强化食用油生产环节的日常监督和检查,严厉查处无证生产食用油的违法行为,对不符合生产条件或违法情节严重的企业要依法吊销有关证照;实施食用油添加剂备案制度,完善企业食用油添加剂使用记录,坚决查处不规范使用添加剂行为;加大食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强对加工环节食用油质量的抽检工作;引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人(个体工商户负责人)为食用油安全第一责任人的责任,切实提高其责任意识和安全意识,全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强获证废弃油脂回收加工企业的监管,对产品流向严密监控,严防流入食品环节。(责任单位:质监分局牵头,工商分局配合)

2.加强食用油流通环节整治,实行食用油市场准入。进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序,集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治,严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化对市场主体行为的监管,食用油经营单位进货查验记录率达100%,实现食用油安全的可追溯性;强化食用油安全标识和包装管理,加强对流通环节食用油质量的监测工作。依法严厉打击销售有毒有害“泔水油”、“地沟油”等违法行为。(责任单位:工商分局牵头,经贸局配合)

3.实施餐饮服务环节食用油整治,严禁不合格食用油上餐桌。对餐饮服务单位进行拉网式检查,重点检查采购和使用的食用油索证索票情况,对食用油进行监督抽查;加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度,督促其完善进货查验记录制度,食用油进货查验记录率达100%;加大对农村、城乡结合部小餐饮企业的监管力度,对来历不明的食用油实施监督抽查,对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源;加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理,彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将“泔水油”、“地沟油”当食用油使用的不法行为。(责任单位:社会事业局)

4.加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理,阻断违法加工地沟油渠道。加大对服务业监管力度,要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂,并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所,不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。(责任单位:城市管理局牵头,社会事业局、环保分局配合)

5.加强对地沟油回收加工监管,坚决取缔无证照地沟油加工点。对无证照的“地沟油”非法回收加工点,在区食安办的统一领导下,各有关执法部门积极参与,联合执法,综合整治,坚决予以取缔。(责任单位:区食安办牵头,质监分局、工商分局、环保分局、城市管理局、公安分局负责)

三、时间安排

1.调查摸底阶段(x年4月15日至4月30日):各部门牵头负责职责范围内食用油生产、经营企业、餐饮服 当前隐藏内容免费查看务企业及其废弃油脂流向、获证废弃油脂回收加工企业及其产品流向、无证废弃油脂回收加工点的摸底调查,调查摸底情况要登记造册,为专项整治提供第一手资料。

2.集中整治阶段(x年5月1日至6月25日):各职能部门根据调查摸底的情况,有针对性的开展食用油、“地沟油”市场安全整治,严厉打击违法生产、销售、使用“地沟油”的不法行为。

3.总结验收阶段(x年6月26日至7月10日):集中整治活动结束后,各职能部门要及时对专项整治活动开展情况进行总结,并于x年7月15日前将书面材料报送区食品药品安全委员会办公室,由区食安委办公室汇总上报。

四、工作要求

1.提高思想认识,高度重视监管工作。“地沟油”是含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的,含有多种有毒物质,长期食用对人体危害极大。当前正处于世博会和四体会即将召开的关键时期,各有关职能部门一定要提高认识、主动作为、主动查处,按照食品安全“地方政府负总责、各部门各负其责、企业是第一责任人、消费者是最后一道防线”的责任体系,加强控制地沟油源头,坚决取缔地沟油非法加工店,严厉查处违法经营、使用地沟油的行为,严防地沟油进入食品环节,保障广大人民群众饮食安全和身体健康,为四体会的顺利召开提供良好的食品安全环境。

2.各部门积极参与,形成监管合力。此次“地沟油”专项整治工作既要分工负责,又要密切配合。取缔无证照地沟油加工点由区食安委牵头,各相关职能部门接到举报投诉后,要积极主动向区食安委汇报,并在区食安委组织领导下,积极参与综合整治行动。食用油加工、流通、餐饮等环节整治工作由各牵头部门具体负责实施,城管、公安、环保等部门要随时配合行动。通过区食安委牵头,各方联合行动,形成整治工作合力。

4.加强舆论宣传,营造整治氛围。各监管部门要会同新闻宣传部门,利用报刊、电视台、广播电台、网络等新闻媒体,加大舆论宣传力度,倡导改进食品加工工艺、节约用餐、理性消费、减少废弃油脂产生数量。指导广大消费者识别废弃油脂,增强自我保护意识和防范能力。在坚持正面宣传的同时,对整治过程中发现的典型案例进行公开曝光,宣传整治成果,增强消费信心。

5.加强信息沟通,建立定期报送工作信息机制。专项整治期间,各部门要及时向区食安办报送工作信息(联系电话、传真:xxxxxx,邮箱:xxxx.com)。4月30日前,各部门要确定一名专项整治联络员,并将名单和联系方式报送区食安办。5月5日前各部门统一书面报送调查摸底情况,每月1日和15日,各部门书面报送整治工作进展情况。区食安办收集整理汇总后上报管委会和市食安办。